De Ce Fermenteaza Muraturile

1 2 lingura de zahar 3 linguri de otet de 9 grade sau dupa gust trebuie tinut cont ca aceste muraturi fermenteaza un pic si prin fermentare se mai acresc un pic.

De ce fermenteaza muraturile. Bebe03 am pus si sare d erau cele 4 1 2 linguri de la sfarsit dar in graba mea am uitat sa scriu si sare cum as putea sa le sterilizez cum se face asta ca diseara cred ca asa voi face voi schimba zeama imi poti da o reteta buna pentru o alta zeama. Ca sa fii sigur ca ai sarea care trebuie sa o testezi pe muraturile de vara castraveti si varza se pun in borcane de 8 10 kg cu marar verde o lingurita de sare la 1 litru de apa rece si se lasa borcanul sa fermenteze la soare cateva zile apoi se consuma muraturile reci tinute la frigider. De ce muraturile fac floare ce se poate face stramosii puneau hrean si nu faceau floare. Se mai adauga boabe de porumb jumatati de mar felii de gutuie si o gramada de produse de genul mararului uscat care este foarte sanatos frunzele de telina jumatati de telina piperul sau boabele de mustar.

Toată lumea are o reţetă de murături scrisă pe o foaie de caiet sau agendă încă de pe vremea când bunicii umpleau putina cu bunătăţi. S a tulburat zeama de la muraturi postat in la bucatarie. In plus ce e minunat la reteta de muraturi in saramura e ca e extrem de adaptabila se pot face muraturile asortate sau se poate folosi un singur fel de leguma dupa preferintele fiecaruia si nu in ultimul rand aceste muraturi sunt produse 100 naturale fara conservanti fara otet care isi dobandesc gustul specific in urma unui proces natural. Usturoiul are de asemenea efect conservant.

Sare mare de sac fara iod iodul inmoaie muraturile. Iata de ce trebuie sa tii cont daca vrei sa obtii muraturile perfecte ferme i crocante. Muraturile de casa sunt garnituri ideale mai ales pentru mancarea gatita grasa. In acest caz muraturile ce au stat in moarea tulbure dar care nu au nicio alta caracteristica suspecta pot fi consumate fara probleme.

Ei anul asta s a format deasupra o pojgita de mucegai si mi s au inmuiat cam toate in afara de gogonele. Muraturile nu pot fi obtinute cu orice tip de sare. De cativa ani buni pun muraturi. 10 boqbe de piper la litru de solutie.

1 2 borcane nu mult. De ce se moare pe capete în românia din cauza covid 19. Postat în am o nelamurire. învaţă să faci saramura perfectă ca să ai cele mai bune murături toamna asta.

Evita sarea de import din ucraina sau china. Spalam legumele curățăm de coajă morcovii și țelina tăiem în felii groase ce este de tăiat dovleceii se lasă întregi conopida se desface în buchețele mai mari varza se taie in felii groase sau in 8 cu grija ca frunzele să rămână prinse de cotor. Doar sa avem ptr. Muraturile sunt astfel o sursa execlenta de vitamine si acid lactic.

Ioana 77 aseara le am scos pe balcon le urmaresc si cred ca voi urma si sfatul lui. Mi s au stricat muraturile.