Dulceata De Nuci Verzi Cu Coaja

1 kg zahar 400 ml apa o lamaie si 120 nuci verzi.

Dulceata de nuci verzi cu coaja. Exista chiar si o traditie in zona rurala a moldovei unde la nunta mirii si invitatii sunt serviti cu dulceata de nuci. Se curăţă de coaja verde cu un cuţit bine ascuţit şi se pun pe măsură ce sunt curăţate într un. De aceea coaja verde trebuie înlăturată obligatoriu până unde să se formează coaja nucii propriu zise rețetă dulceață de nuci verzi. Dulceaţa de nuci verzi reţetă.

14 zile de fierberi succesive in siropuri din ce in ce mai concentrate de zahar. Copii de la 6 luni la 5 ani 1 2 lingurita intre 6 10 ani pana la o lingurita copii de la 11 la 16 ani pana la 1 2 lingurite iar peste 16 ani 2 lingurite. Bunicile sau mamele noastre o pregateau la fiecare inceput de vara si o pastrau cu sfintenie pentru iarna. Nucile se curate de coaja verde pana ce raman albe iar apoi se pun in apa rece.

Dulceata de nuci verzi este considerata un produs de lux aproape ca si celebrele castane confiate. Aceasta este genul de dulceata eleganta cu accente vintage alaturi de dulceturile de trandafiri de fragi sau de cirese salbatice delicatese rare aparte care ne duc cu gandul la argintarie portelanuri scumpe si dantele delicate lucrate de mana. Dulceata de nuci verzi este unica atat de buna atat de delicata servita alaturi de un pahar cu apa rece e fara egal. Cel mai bine este sa le testati cu un cutitas.

Adevarul e ca dupa ce am facut in casa marrons glacés reteta aici nu ma mai sperie nimic. Daca sub stratul verde dati de ceva tare si maro nucile nu mai sunt bune de dulceata. Apa se pune la foc impreuna cu zaharul pana ce acesta se topeste adaugati nucile si le lasati la fiert pana totul devine o pasta. Am inceput cu dulceata de capsuni apoi am facut dulceata de cirese amare iar acum am preparat aceasta dulceata minunata este imposibil sa nu fi mancat dulceata de nuci verzi in copilarie.

Dulceata de nuci verzi este a treia dulceata pe care o fac anul acesta. Tinctura de nuci se administreaza intotdeauna amestecata cu o jumatate de pahar cu apa cu 12 20 minute înainte de masă de 2 3 ori pe zi timp de cateva saptamani pana la o luna si jumatate. Este important ca nucile sa nu devina lemnoase adica sa nu li se formeze coaja tare din interior. 1 3 kg nuci verzi sau 100 bucăți 800 g zahăr 500 ml apă 2 lamâi 1 păstaie de vanilie.

Prepararea lor mi a luat 14 zile. 1 kg nuci curăţate 1 kg zahăr 4 lămâi mari 200 ml apă jumătate păstaie de vanilie se curăţă de coaja verde cu un cuţit bine ascuţit şi se pun pe măsură ce sunt curăţate într un castron cu apă rece. Dulceaţa de nuci verzi reţetă.